Basta chiedere: le Olive sotto il limone

Si lo so.
Lo so che avevo promesso di parlare di detersivi, tamburi roteanti, panni puzzolenti, corde e stendini cigolanti, piastre di ferro roventi.

Ma voi non avete caldo?

Breakfast at nine, tea at four

 

 

 Apple Crumble with Custard (Ricette tratte da: Traditional English Puddings )

Per l'Apple Crumble:

- 900 gr di mele
- 225 gr di farina
- 75 gr di burro a temperatura ambiente
- 25 gr di zucchero di canna (per il ripieno)
- 1 cucchiaino di cannella
- 90 gr di zucchero di canna (per il crumble)

Pulite le mele, tagliatele a fettine e fatele cuocere dolcemente in una pentola con due cucchiai d'acqua, la cannella e lo zucchero per il ripieno.
In una ciotola sbriciolate con le mani il burro dentro la farina, in maniera che sia completamente disperso in essa, fino a formare delle briciole; aggiungete infine l'altro zucchero e sbriciolate.
Mettete le mele cotte in una teglia, copritele con il crumble e fate cuocere a 180 gradi per 50 minuti circa, o fiino a che il crumble non sia omogeneamente dorato



Per la Custard Cream

- 300 gr latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 25 gr di zucchero
- 1 stecca di vaniglia

Fate sobbollire il latte con la stecca di vaniiglia, poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 15 minuti. In una ciotola, aiutandovi con lo sbattitore, montate a crema i tuorli con lo zucchero, e poi a questi unite dolcemente il latte, dopo averne estratto la vaniglia.
Versateil composto in una casseruola e rimettete ad inspessire a fuoco moderato, spegnendolo quando avrà velato il cucchiaio.

Troppo tempo è trascorso senza parlare di cucina...ed ecco finalmente il mio lato migliore che viene fuori!

Con questa ricetta partecipo al contest "E' sempre l'ora del té" della meravigliosa Tuki, indetto in collaborazione con Kitchen Aid e Acilia...grazie! =)

Un abbraccio

Giusy