venerdì 3 giugno 2011

Breakfast at nine, tea at four









 






 Apple Crumble with Custard (Ricette tratte da: Traditional English Puddings )

Per l'Apple Crumble:

- 900 gr di mele
- 225 gr di farina
- 75 gr di burro a temperatura ambiente
- 25 gr di zucchero di canna (per il ripieno)
- 1 cucchiaino di cannella
- 90 gr di zucchero di canna (per il crumble)

Pulite le mele, tagliatele a fettine e fatele cuocere dolcemente in una pentola con due cucchiai d'acqua, la cannella e lo zucchero per il ripieno.
In una ciotola sbriciolate con le mani il burro dentro la farina, in maniera che sia completamente disperso in essa, fino a formare delle briciole; aggiungete infine l'altro zucchero e sbriciolate.
Mettete le mele cotte in una teglia, copritele con il crumble e fate cuocere a 180 gradi per 50 minuti circa, o fiino a che il crumble non sia omogeneamente dorato



Per la Custard Cream

- 300 gr latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 25 gr di zucchero
- 1 stecca di vaniglia

Fate sobbollire il latte con la stecca di vaniiglia, poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 15 minuti. In una ciotola, aiutandovi con lo sbattitore, montate a crema i tuorli con lo zucchero, e poi a questi unite dolcemente il latte, dopo averne estratto la vaniglia.
Versateil composto in una casseruola e rimettete ad inspessire a fuoco moderato, spegnendolo quando avrà velato il cucchiaio.

Troppo tempo è trascorso senza parlare di cucina...ed ecco finalmente il mio lato migliore che viene fuori!

Con questa ricetta partecipo al contest "E' sempre l'ora del té" della meravigliosa Tuki, indetto in collaborazione con Kitchen Aid e Acilia...grazie! =)

Un abbraccio

Giusy

4 commenti:

  1. Gius ci siamo dati alla grafica qui eeh!! :) bello, colorato e..proverò la ricetta!!

    Marta

    RispondiElimina
  2. mmmhh... gnam... gnam...

    RispondiElimina
  3. Io voglio fare l'assaggiatrice!!!
    Maria

    RispondiElimina
  4. @marta:tesoro,grazie x i complimenti ma la tua tua fiducia è davvero malriposta! ;) Le foto sono tutte mie e, a parte la seconda, ne vado davvero fiera, soprattutto di quelle con le mele..Mentre per la grafica ci ha pensato al posto mio un meraviglioso programma di nome picnik (picnik.com) é a prova di grafico-torzona! ;P

    @riky Ma se uno dei due e rischi che crediamo/speriamo che tu sia?Benvenuto a bordo! ;)

    @ maria già finita purtroppo! :( ne preparo un'altra solo x te!

    Giusy

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...